Hacer kombucha en casa
Nivel basicoImpacto medioEsfuerzo bajo10–20 min
Por qué importa
La kombucha es té fermentado: aporta probióticos y ácidos orgánicos. Hacerla en casa es barato (un SCOBY se reproduce solo) y te enseña fermentación aerobia controlada.
Qué evitar
- SCOBY de origen dudoso
- Tarro metálico (oxida con el ácido)
- Azúcar muy refinado o miel cruda (mata bacterias buenas para arrancar)
Qué añadir
- SCOBY (de comunidad o tienda), té negro o verde, azúcar de caña común para arrancar
- Tarro grande con tela transpirable
- 7-10 días primera fermentación + 2-3 saborizada
Acción práctica
Pide un SCOBY en la comunidad o cómpralo y prepara tu primer bote este fin de semana.
¿Cómo está este hito en tu vida?
Mi rutina diaria o semanal
Para hábitos que repites cada día (estiramientos, luz cálida al anochecer, un fermento, respiración…). Cuando ya esté integrado de forma natural, puedes quitarlo.