Aprender a aprovechar restos sin tirar
Nivel basicoImpacto medioEsfuerzo bajo10–20 min
Por qué importa
Tiramos en casa entre el 20-30% de la comida. Cocinar a partir de lo que ya tienes (no de receta nueva) ahorra dinero, baja residuos y desarrolla creatividad culinaria. Es un cambio cultural más que técnico.
Qué evitar
- Comprar para receta sin mirar la nevera
- Pasar de lo que sobra y comprar comida lista
- Acumular restos hasta que se ponen malos
Qué añadir
- Cena 'vaciador': lo que haya en nevera (tortilla, salteado, sopa, gratinado)
- Caldo con restos de verdura limpios
- Pan duro: torrijas, picatostes, migas, sopa
- Congelar lo que no vas a usar en 2-3 días
Acción práctica
Esta semana cena al menos un día solo con lo que ya hay en la nevera, sin comprar nada nuevo.
¿Cómo está este hito en tu vida?
Mi rutina diaria o semanal
Para hábitos que repites cada día (estiramientos, luz cálida al anochecer, un fermento, respiración…). Cuando ya esté integrado de forma natural, puedes quitarlo.