Preparar una conserva sencilla
Nivel basicoImpacto medioEsfuerzo medio10–20 min
Por qué importa
Conservar es saber guardar la abundancia para cuando no la haya. Empezar por una mermelada sin azúcar refinado o un tomate frito en bote te conecta con un saber básico que casi se ha perdido y reduce dependencia del supermercado.
Qué evitar
- Conservas en aceite o baja acidez sin baño maría suficiente (riesgo de botulismo)
- Tarros mal cerrados o sin esterilizar
- Reutilizar tapas viejas que ya no sellan
Qué añadir
- Tarros de vidrio con tapa nueva
- Olla grande para baño maría
- Producto fresco y de temporada
- Etiqueta con fecha
Acción práctica
Elige UNA conserva sencilla (tomate frito, mermelada, pisto) y dedícale una mañana esta temporada.
¿Cómo está este hito en tu vida?
Mi rutina diaria o semanal
Para hábitos que repites cada día (estiramientos, luz cálida al anochecer, un fermento, respiración…). Cuando ya esté integrado de forma natural, puedes quitarlo.